Čokoládové cupcakes s červeným vínem

CUPCAKES

Ingredience:
135 g hladké mouky
40g kakaa holandského typu
1/2 lžičky sody
110 g másla
150 g cukru
1 vejce
1 sáček pudingu
60 g hořké čokolády
150 ml červeného vína (čím kvalitnější, tím lepší ;))

Smícháme mouku, kakao, sodu, sůl a 1 sáček pudingu.

Ručně nebo elektrickým šlehačem smícháme máslo (110 g) s cukrem a vejcem do nadýchané hmoty.

Poté střídavě přidáváme suché ingredience a víno (150 ml).

Košíčky naplníme do tří čtvrtin a pečeme 20-25 minut při 180°C. Hmota vystačí přibližně na 12 cupcaků.

Před zdobením necháme úplně vychladnout.

ČOKOLÁDOVO-VÍNOVÝ KRÉM

Ingredience:
110 g másla
50 ml vína
60 g hořké čokolády

Čokoládu rozlámeme na malé kousky, přidáme máslo a rozpustíme ve vodní lázni.

Přilijeme víno, dobře vyšleháme a necháme asi 15 minut ztuhnout v ledničce.

Do cukrářského sáčku vložíme zdobicí špičku a naplníme krémem.

Směřem od kraje ke středu vytvoříme na každém cupcaku spirálu.

Zdobíme ovocem a barevným sypáním dle fantazie

Inspirace od kamarádky Martičky a http://zghettablog.blogspot.cz/